Antrikot Nedir?

Antrikot Nedir?

Antrikot dananın sırt kısmındaki ettir

Antrikot, sığır etinin omurga bölgesinden çıkarılan bir et parçasıdır. Genellikle kaburga ile omuz arasındaki bölgeden elde edilir. Yumuşak yapısı ve yüksek yağ oranı sayesinde sulu, lezzetli ve oldukça yoğun bir tada sahip olur. Izgara, tavada kızartma veya fırında pişirme gibi farklı yöntemlerle hazırlanabilir. Özellikle mangalda pişirildiğinde mükemmel bir sonuç verir. Hem et severlerin hem de şeflerin favori et kesimlerinden biridir.