Proteinlerin Görevleri Nelerdir?

28.09.2013 - 21:12

Proteinlerin Görevleri Nelerdir?

*Hücrelerimizin sağlıklı ve kaliteli olmasını temin ederler.

*Bazı hayatî hormonlarımızın yapı taşıdırlar.

*Gerekli hallerde kullanılmak üzere, enerji kaynağı olarak yedekte bekletilirler.

*Adalelerimizin (kaslarımızın) ana maddesidirler.

Tereyağı, süt, kaymak, peynir, et ve balık yağlarını örnek verebiliriz Mısır, pamuk, ayçiçeği, zeytinyağı ve margarin de bitkisel yağlara örnektir.

Organizmamız için esas olan; yağların doymuş olup olmadığıdır Et, şarküteri ve süt ürünleri doymuş yağlardandır Balık, ördek ve zeytinyağı ise doymamış yağlara örnektir.

Linkback: https://www.buyuknet.com/proteinlerin-gorevleri-nelerdir-t42063.0.html

28.09.2013 - 21:13

Beslenme diyetinde en fazla alınması gereken proteinli besinlerdir.
Proteinin besleyici etkisi olmakla birlikte, kasları besleyici ve iştah açıcı etkileri de vardır.

Proteinlerin yapıcı madde olmaları özelliklerinin dışında, yemeklerin tadını daha da güzel hale getirmek etkileri olduğu gibi açlığı sindirirken, iştahını yitirenlere
yeniden iştah verme özellikleri de vardır. Bu sebeple ızgara et, süt ve yumurtanın ihmal edilmemesi gerekir. Unutulmamalıdır ki etten kemiğe, hormondan sperme kadar tüm vücut hücreleri proteinden oluşmuştur.

*Büyüme, gelişme ve onarım olaylarında görev yaparlar.
*Hücrede zar, sitoplâzma, organeller ve kromozomların yapısına katılır.
*Tüm enzimlerin yapısında yer alır.
*Kana kırmızı renk veren ve solunum gazlarını taşıyan hemoglobin de bir proteindir.
*Hastalıklara karşı savunmada görev yapan antikorlar proteindendir.
*Pıhtılaşmada görev yapan fibrinojen, kas kasılmasında görev yapan aktin ve miyozin bir proteindir.
*Karbonhidrat ve yağların tükenmesi halinde enerji verici olarak kullanılabilirler.

28.09.2013 - 21:16

Proteinlerin Vücuttaki Görevleri nelerdir?

1) Hücrenin büyümesi, gelişmesi, yıpranan hücrelerin yenilenmesi için gereklidir

2) Proteinler, vücut çalışmasında düzenleyici olarak görev yapan enzim ve hormonların yapımında görev alırlar

3) Vücudun mikroplara karşı savunmasında görev alan koruyucu maddeler (antikor) ve bazı vitaminlerin yapımında etkindir

4) Enerji gereksinimi için yetersiz karbonhidratlar, yağ alındığında proteinler enerji sağlamada kullanılırlar

Protein Kaynakları

Bütün bitkisel ve hayvansal yiyeceklerde protein vardır Yiyeceklerle alınan proteinler vücutta kullanım durumlarına göre;

-İyi Kalite Protein: Et, balık, kümes ve av hayvanı eti, sütü ve ürünleri

-Düşük Kalite Protein: Tahıl ve kurubaklagiller

-Örnek Protein: Yumurta ve anne sütü